品牌故事

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更新时间: March 3, 2021 更新: Asiannews

天南地北都少不了的这一口

一碗好米饭的秘密 – 从种到产再到煮

壹【种】

好吃的中国米种在东北那“旮瘩”

东北大米是国内公认的优质大米,煮出来的米饭软糯可口,芳香扑鼻,单吃也能品出美味。在荷兰,想吃上高品质的中国东北大米,最值得信赖的当属中粮集团旗下的“福临门”大米。
“福临门”东北大米产自北纬44°~ 49°的中国东北优质稻米产区,该产区被公认为世界三大黑土带之一,具有得天独厚的稻米种植条件。这里地寒,黑土肥沃,土壤有机质与矿物质都很丰富,同时江河系统遍布,水质优秀。产区纬度较高,稻米夏季成熟期昼夜温差大,气温不会过高却也日照充沛。大米在这里的生长周期长,一年一季自然孕养,能保证米粒饱满,煮出来的米饭香软弹滑。
如果在荷兰想要品尝到最优质的中国大米,“福临门稻花香”只要您尝过一口恐怕就难以忘怀!福临门稻花香大米全部在五常当地采收、当地建厂加工、当地输出,是100%源自黑龙江五常的纯正稻花香。五常地区产出的大米在央视美食纪录片《舌尖上的中国》中被誉为“中国最好的稻米”。五常原产的“福临门稻花香”更是荣获“中国地理标志保护产品”、“产地证明商标”、“中国名牌产品”和“中国驰名商标”四项桂冠,无论从口感还是香气都比普通大米更上一层楼。

贰【产】

从田间到餐桌 ——“福临门”把东北大米送上荷兰餐桌

作为中国最大的大米出口商,中粮米业连续21年入围《财富》世界500强的企业,业务遍布全球市场,其拥有从原料采购、生产加工、物流、市场销售到品牌培育的全产业链条。除了对于大米品种与产地的精挑细选,“福临门”更是通过“后天”努力,为全球消费者提供了安全、营养、健康的优质大米:通过智能化的管理模式与先进的自动化控制,保障了更高的大米产量;更专业的恒温仓储,确保了大米储藏时的鲜度与水分;统一销售的渠道,保证了产品在运送、销售中的及时与服务品质。
从田间到餐桌,“福临门”全产业链的“高品质、严要求”管理方式给品牌带来了众多荣誉。“福临门”大米品牌在国内连续多年获得大米类商品市场综合占有率第一、最受信赖食品品牌等荣誉,是中国体育代表团、上海世博会唯一指定粮油品牌、中国航天事业合作伙伴。对来自中国北方的人来说,除了米饭外,更想念多种多样的面食。小区楼下玻璃窗户上染着哈气的主食超市是最思念的“碳水天堂”。如果你更加钟爱面食,有了“福临门”高级饺子粉和高级雪花粉,再加上一双巧手,吃到筋道香滑的面食也不是问题!

 

叁【煮】

一碗完美米饭的最后一步 可能你一直都在用错误的方式料理白米饭

高品质大米买到手,要如何蒸煮才能最大化发挥出它的美味?跟随小编一步一步做出完美的米饭!

【科学淘米,留存更多营养成分】
– 冷水淘米,切忌用热水和流水淘米;
– 控制淘洗次数,并避免用力揉搓,淘去泥沙杂屑即可;
– 淘米前避免在水中浸泡大米,以防米粒表层可溶性营养随水流失。

【蒸煮技巧,激发最佳口感】
– 米水比例:家常做饭,水面高出大米约一个指节即可;
– 电饭煲:有一定压力且四周加热的电饭煲或压力锅煮饭更好吃;
– 煮饭方法:
浸泡法:淘米后浸泡半小时到一小时,米饭口感更佳;
煮完将米饭从底部翻动一下,再盖上盖子焖五分钟,米饭更加蓬松柔软;
热水法:使用80度的热水煮饭,米饭更加柔软并可减少维生素损失;
蒸饭法:米淘洗好,加大量的水煮开并将米沥出,上锅蒸,米饭更好看,缺点是营养素损失较多;
加盐法(推荐!):加1-2克盐,米饭更蓬松;
加油法(5星酒店的煮饭法):每1kg大米加入约10ml油,米饭看起来更加油亮润泽。

 

 

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