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更新时间: November 6, 2018 更新: 华侨新天地-编辑部

荷兰华人因抓大闸蟹吃官司!如今政府欲禁民众挖生蚝?

荷兰的泽兰省,海鲜水产丰富,而最有名的,要数生蚝了!许多荷兰华人居民,都来到这里,拿个小桶在岩石间采挖生蚝,回家美美地烹调一顿,清洁的海水把它滋养得肥美多汁,甘甜可口! 

然而,并不是所有泽兰省人都敞开怀抱,欢迎世界各地吃货来随意捡海鲜美味。多年来,荷兰生蚝协会可将此这些随意挖生蚝的人视为“眼中刺”。

如今,又到了挖生蚝最好的时节。有些人屁股坐不住了。

近日,荷兰生蚝协会负责人Kees van Beveren表示,希望禁止个人随意挖生蚝。Kees van Beveren表示,食用生蚝不当可导致非常危险的情况发生。

什么?中国吃货哭晕了…挖生蚝的娱乐活动多好,出去玩一整天,尤其带着孩子,回家还能吃上自己的劳动成果

去年,华人深夜抓捕大闸蟹一事也引发了强烈争议!荷兰华人读者也向小侨反映过,由于抓捕了两桶大闸蟹,结果被警察抓到,要求放回去。

听话放回去后这事儿还没完,之后还接到了2千欧的罚单+留案底5年的处罚。这下子,荷兰人再琢磨着禁挖生蚝!荷兰华人认为免费又好吃的海鲜,还真不剩下啥了!

禁挖生蚝,引发争议van Beveren认为,最好仅由养殖者来获取生蚝。他们能够控制水域的质量,避免生蚝的生存环境受到污染。而普通民众却无法保证这点。目前,游客和村庄附近的居民都能够到海边随意来挖,但只能自用,且每人不得超过10公斤。

vanBeveren表示,虽然规定如此,没有专人进行检查。他曾看到一张照片中,一家人满载一车生蚝回家。“而且我们无法确定这些挖生蚝者的具体身份,究竟是个人还是餐馆。”

泽兰省还有其他海产,比如海里或海边的蔬菜,如海藻、海芦笋等。在每年的这个时候,持有许可证才可以采摘。但生蚝却可以任由民众随意来挖,似乎不太公平。

荷兰导游Sonja Smit并不认可荷兰生蚝协会的看法,且认为政府无法强制禁止民众挖生蚝。她经常组织旅行团前往泽兰省,指导游客挖生蚝、捡拾贝类。

“生蚝数量特别多,压根没有必要禁止普通民众来挖。在一些地方,生蚝甚至多到泛滥。

的确,欧洲多地泛滥的美味,让欧洲人头痛。比如丹麦大使馆还曾在微博上约起中国吃货:“生蚝这一新物种入侵,丹麦人却一点也高兴不起来。来吃生蚝,约吗?”

这一发不要紧,引得中国网民摩拳擦掌,颇有“路见生蚝拔刀相助”之意。连食谱都准备好了!

荷兰导游Smit解释道,那些吃了生蚝感到不适的人来说,并非因为食物中毒,或者因为生蚝生存的水质有污染。而是因为他们本身对生蚝内的蛋白质过敏

Smit表示,只要提前详细地告知游客食用生蚝可能产生的危险,以及恰当的烹饪方法,就可以避免此类事件发生。

目前,泽兰省政府尚未对生蚝协会的提议作出回应。相反,政府正在调查,看是否能进一步扩大游客采摘和捡拾贝类的可能性,包括海洋植物、生蚝等等。

荷兰规定民众挖生蚝:

①每人限10公斤;

②只能自用;

③不能在出租的生蚝养殖区域挖生蚝;

④挖生蚝时,不得影响附近的动植物;

在荷兰,吃蚝的最佳时间是10月中旬至来年4月底。

其实,挖生蚝真是个技术活,堪称荷兰“农家乐”,但最好是跟着专业、有经验的人士去。才能挖到最好、最美味的生蚝,而且要掌握好挖的时间

荷兰人的传统吃蚝大法是,直接将其作为开胃菜,生吃!小侨相信,中国人往往会对生蚝进行再加工,再加上担忧有微生物细菌什么的,像这种直接挖回来的,清蒸最好。

吃鲜活海鲜,不难!

现在,正是吃大闸蟹、梭子蟹、生蚝的好时节,“秋风起,蟹脚痒,蟹黄最肥美。”

错过好时节,又要再等一年。近日,已有很多荷兰华人朋友在后台留言,询问购买大闸蟹的方式。

现在,小侨告诉大家:不用提心吊胆,到处询问去哪儿能挖到生蚝,苦求挖蚝达人带上你,也不用有背上罚单、留案底的苦恼。

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