在荷兰首都阿姆斯特丹的市中心，有一家中餐厅经常可以偶遇荷兰的亿万富豪、社会名流，有头有脸的人物们经常组团扎堆儿出没！中国的明星成龙、周杰伦、任达华等明星来荷兰旅游时，都带着助理家人朋友浩浩荡荡来这里吃中餐，拍照留念！荷兰媒体大亨亿万富翁(好声音节目创办人)John de Mol和他妹妹Linda de Mol（荷兰电视名主持人）也是海城大酒楼的常客。
没错！你可能猜到了，今天笔者要去朝圣的就是鼎鼎大名的，众多明星与网友口中的「阿姆斯特丹最好吃的粤菜之一」——海城大酒楼！
在荷兰首都阿姆斯特丹的市中心，游人如织最热闹最繁华的街区，毗邻大皇宫和水坝广场，离著名的红灯区和唐人街不远处，屹立着一家十分引人注目，足足有四层楼高，经营了四十多年的地标性粤菜餐厅——海城大酒楼。
因为其中西结合，气派又华丽的外观，成为了多部中国电影在荷兰取景地，最著名的当属香港电影《古惑仔》。面对一家如此地标性，盛名在外，大有来头的粤菜餐厅，走过路过的华人朋友们，怎能不进去一探究竟？
网上已经打卡过这家餐厅的网友们，更是毫不吝啬溢美之词，对这家餐厅的好评如潮，称其为「阿姆斯特丹最好吃的粤菜之一」。
「得闲一齐饮茶」
作为博大精深的中华美食文化的代表之一，吃广东粤菜港式点心更是一种感受中华文化的独特方式。广东、香港人把吃点心称为“饮茶”，日常社交寒暄中总是以「得闲一齐饮茶」来结束一次愉快的对话。可见，吃粤菜港式点心，早已不是简单地吃东西，更是广东、香港人生活里的一种社交礼仪。
咨询了一些在荷的华人老饕、资深吃货，大家都说海城大酒楼是新派粤菜的领袖！不仅在菜品的选择上不忘初心，不断推陈出新，而且在摆盘、服务、就餐环境等方面与国际接轨，十分用心。
于是，笔者抱着对中华粤菜美食满满的期待与膜拜，来到海城大酒楼一探究竟！
创意茶饮
接下来，就跟大家分享一下我这次的打卡体验！
首先，刚入座，经理得知我是闽南人喜欢喝茶，特别供应了还没推出的「功夫茶套餐」。这套茶壶、茶杯、茶碗、茶托的设计与细节，都透露着地道的中国风！而且旁边的茶壶底下还有蜡烛持续加热着！喜欢喝茶的人都知道，温度是最重要的！
听经理介绍，最新推出的「功夫茶套餐」，一方面方便在荷兰的华人朋友可以在荷兰找到一个招待贵客，体面又讲究的场所；同时也让荷兰本地人见识到真正的中华茶文化，感受中国人的待客之道。让这种独特的中华饮食文化在荷兰落地生根，发扬光大！
听经理还给笔者透露：之后餐厅还会不断推陈出新，独创出有别于传统粤式早茶的喝茶的方式！真的是让人非常期待以后在荷兰能见到、吃到、喝到既传统又新颖的东西！比如，中国风下午茶系列！
港式点心
在荷兰这么多年，不少华人都有同感：地道的中餐厅吃来吃去就那么几家，菜单翻来翻去就那么几样。味道是中国人喜欢的熟悉的味道，但是菜品总感觉不是很丰富，点来点去就那么老几样，多去几次菜单都背下来了，点菜都不用看了。
但是！海城的厨师团队打破了笔者对荷兰中餐厅的固有印象，突破了粤菜、港式茶餐厅的“瓶颈”。
最想介绍的就是这个「招牌点心拼盘」！
架子摆盘设计都超级好看超级中国风的！仙气飘飘，颜值满分，简直可以跟米其林西餐厅的摆盘创意媲美！端上桌的时候，邻桌的外国人都纷纷转头看过来。
笔者感觉这个非常适合跟荷兰友人或者外国客户会面聚餐时，点上一个。让外国人们来此体验见识一下中国中国美食文化的精妙绝伦，绝对倍有面子！
「招牌点心拼盘」不仅是“花架子”，上面也是摆满了好吃又好看的点心。
有猪仔包、黑金流沙包、酱香蘑菇包、香滑椰汁兔、莲蓉煎堆仔。这些都是吃港式点心时必点的“经典款”！笔者没想到的是，所有的点心都是由专业的，从国内专门聘请的点心师傅纯手工制作的！现点现做，绝对新鲜！
最吸引笔者眼球的是：黑金流沙包。黑得很亮眼！
它的黑是因为竹炭粉。流沙包内馅主材是咸鸭蛋黄。一口咬下去，热气腾腾的咸蛋黄混合着黄油，如流沙一样滑进你的口腔，咸蛋黄沙沙的口感与黄油的顺滑完美融合。蛋香的奶香，配合着微甜松软的外皮，一起入口，在嘴里混合成经典的咸甜口味，不腻不油，吃上一口真的是满满的幸福感。
「招牌点心拼盘」上的酱香蘑菇包，笔者一眼就认出，这不是《舌尖上的中国》同款的网红美食！别具匠心的蘑菇造型，不仅是个网红美食，而且味道真的很好，是海城大酒楼的厨师自己做的，绝活！
把一道点心做得像个艺术品，不得不佩服厨师的心灵手巧。把酱香蘑菇包轻轻掰开，会发现内馅也是厨师下功夫的杰作：一股麦香味扑面而来。原来，内馅是用融化的燕麦片制成。这是一种中西结合，西方人喜欢撒在面包上的燕麦，被中国厨师巧妙地包进了面点里边，可谓是别具匠心, 营养又健康。
「招牌点心拼盘」上，还有两只惟妙惟肖的小白兔。一开始，误以为是摆盘的装饰品！没想到是厨师亲手做的兔兔造型的椰汁布丁。椰子的香味混着奶香扑面而来，轻轻咬下去一口，布丁软滑香甜，轻轻一抿，浓郁的椰奶香味充满口腔。不仅适合给小孩子们吃，大人们吃上一口也会爱上。
猪仔包也是这道招牌点心拼盘的一大亮点：第一次在荷兰吃到这么可爱的猪猪造型的包子，当属是荷兰首家推出！猪仔包吃起来外皮暄软，内馅香而不腻，一咬下去肉香与爆浆的汁水瞬间充满了口腔，让人欲罢不能，吃起来就停不下来，忍不住要多加一份！
大厨们也是童心未泯，为讨食客欢心，十分用心。正好与今年是农历猪年相呼应，推荐属猪的今年是本历年的朋友们，一定要来这里点上一份，讨个好彩头，福气满满！
从最新鲜优质的原材料，到密不外传的制作工艺，再到最后细致入微的出品把控。餐桌上那一道道精致美味的点心中可见，点心师傅们对美食的热爱，细节处体现出对食客们的诚意，对每道菜品的用心。
粤菜经典
粤菜最经典的，名声最响亮的之一，当属逢年过节宴请贵宾必点的大菜：脆皮乳猪。今年是猪年，而国内的猪肉价格飞涨，很多国人都开玩笑“吃不起猪肉了”；所以，在荷兰的大家，还赶紧多吃几口…
曾经看过康熙来了的美食单元，有明星介绍过脆皮叉烧！这个的烹饪方式我觉得大同小异！海城的脆皮乳猪如史记记载“色如琥珀，又类真金，入口则削状若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。” 它的颜色如琥珀般的光泽，入口的一瞬间香气扑鼻！
咬下去的第一口，上面的脆皮脆得像饼干一样，下牙齿触碰到的乳猪肉肉质鲜嫩，加上厨师特制的酱汁，真的是幸福感爆棚~
粤式早茶人气指数王，豉汁蒸凤爪！
鸡爪酥烂，豉香浓郁，颜色看起来就很有食欲！味道跟国内吃过的早茶有过之无不及！
厨师把鸡爪处理得很干净，鸡爪经炸又蒸，一吮吸就会脱骨，再加上厨师调和的酱料，顿时齿颊留香，就连啃骨头也成为了一种乐趣！
再说说它的营养，鸡爪富含胶质，有养颜美容的功效哦！女孩子们可以多吃几口，别怕长肉！凭借着这盘，我终生的粤菜餐馆就敲定海城了~
蟹黄虾烧卖一看就觉得它个大量足，顶上点缀着鲜黄的蟹子，金灿灿的面皮里面包着透白的猪肉和虾，完美地融合在了一起！
虾肉的爽脆和猪肉的嫩滑配合得淋漓尽致，互相衬托。一整个烧卖个头非常的大，可以塞满整个嘴吧，很不得能多塞几个！ 
广东最家喻户晓的就是各种各样的肠粉了！
海城家的爽滑牛肉肠粉料给的是真的足真的多，看起来晶莹剔透美不可言！而且兼具了薄滑爽嫩的四种口感，仅仅是搭配上最普通的甜酱油，就可以衬托出它的美味~
鲜虾滑肠粉最突出的地方就是里面的分量足，两只大虾！粉皮看起来也是白如雪花，薄如蝉翼，隐隐约约都能看到完整的大虾“藏”在里边！
第一次在荷兰吃到肠粉里面的料这么足这么鲜的！口感也是兼具了薄滑爽嫩，虾吃起来Q弹爽脆，带着虾肉独有的鲜甜，非常的美味。只需搭配简简单单的酱油，更是如虎添翼了~
听厨师解释：他们每天采购现做现卖，绝对不会隔夜卖，这也让我对海城大酒店的好感倍增，更加信任他家菜品的质量与味道！
马拉糕看起来太厚实了，以为是会那种需要就着茶，吃完顺一顺食的那种口感。但是竟然完全不会，是跟鸡蛋糕一样的松软口感，非常的绵密！
有些人怀疑这个色泽不是自然生成的，而是添加一些色素。厨师说：这是挑了超级久的红萝卜做成的，因此颜色绝对是食材本身的！只有挑对了红萝卜的种类，才能做出色加味俱全的马拉糕。真的堪称是古法马拉糕了，非常的地道！
家乡咸水角，也是最能体现广东特色的一款点心。
馅料丰富软糯带有汁水，外形似饺子，布满匀称的小泡，表示炸油火候恰到好处。虽是炸物，吃起来却油而不腻、咸香满口。里面内馅有猪肉碎，韭菜，虾米等。皮甜香酥软，外甜内咸！口感脆而不韧！咸甜的口味笔者非常喜欢！停不下口！
荔芋角也是造型非常讨喜的一道港式点心，特别有中国风篮子的感觉！
厨师说特地选了上好的芋头，上菜的成品皮色金黄，表层小眼密布如蜂巢一般。口感外酥脆里软糯，馅有微汁，鲜美香浓，据说连乾隆皇帝都喜欢这道菜！连笔者这个很少吃芋头的人，都可以一口气吃掉一整个！意犹未尽~
海蜇熏蹄，在广东是一道家喻户晓的冷盘。
由整只猪脚制成，通常切片跟海蜇一同食用。筷子夹起来，duangdunag的弹性十足。配合猪蹄的肉质酥软，但嚼起来又不缺纤维口感，没有复杂的调味料，让猪肉的香味散发得更为纯粹。口感十分脆爽，盐水调味里还带着一丝丝的酸甜口，作为开胃菜，真是非常合适。
白云凤爪，广东传统开胃小吃之一！
一开始以为是泡椒的口感，看着就很辣！结果完完全全的颠覆了笔者的味觉！鸡爪同样处理的非常的干净，腌制得也是非常的入味。口感非常地弹爽脆，味道酸酸甜甜的！女孩子们和小孩子肯定更加喜欢！如同豉汁凤爪一样，吮吸骨头的乐趣也在这里，让人欲罢不能。
推荐大家打包吃完再一份，回家一边看剧一边啃，还可以缓解压力哦~
香煎韭菜饺，喜欢韭菜的朋友们必点！
个人感觉，是很适合北方人口感的一道菜。饺子不会煎得太老，韭菜的馅料也是很足！个头看图片就知道个头非常大！可以大口吃，大快朵颐！味道鲜嫩香气足，而且不冲！煎的地方有点脆脆的，也是软跟脆的口感结合，轻轻的咬了一口，醇厚的浓汁冲击的味蕾！享受~
五香牛什的量非常的多，食材处理得很干净，卤汁浓郁绝对入味，所有的食材吸收了汁水的精华，味道都变得更浓郁醇厚。
口感也有不同，有的食材炖得久的入口即化比如牛肠牛百叶，也有牛筋牛腱非常的有嚼劲，嚼起来很过瘾！看似简单的一道满是“肠子肚子内脏“的菜，却有自己丰富的小宇宙。
记得要叫上一大碗米饭，把酱汁淋上去，好吃，下饭！
点了好多菜，来不及拍照就被抢着吃了！真的太好吃了，实在等不到所有菜到齐了才开始吃！
给大家奉上两张“满汉全席”的照片！是不是瞬间看饿了~
打卡总结
整个吃的体验是看得出老板跟厨师在创新的方式，在荷兰五年吃了这么多的中餐馆，海城大酒楼真心非常不错的。摆盘很精致，越来越有浓厚特色的中国风的元素，可见老板也想为弘扬宣传宣我大中华文化而尽一份力。也期待老板能把「功夫茶套餐」和「招牌点心拼盘」全面推出，这样我就可以经常约上好友去吃啦！
海城大酒楼不同菜品的新，不同摆盘的新，还有食材的鲜美，食材不吝啬的用量，都想让我推荐个周围的亲朋好友！目前绝对是心目中的粤菜餐馆的第一名！
这次我们7个人去吃，人均差不多20+，菜量非常大，足够吃！而且还有好多没吃完的都打包回去了，真的是看着菜单什么都想点一遍！
在吃完了一大桌子各种人间美味之后，意犹未尽的我在回家后，在海城大酒楼的网站上继续又翻看他家的菜单，发现了一款当天的“遗珠”，也是我在荷兰其他粤菜餐厅没见过的点心：核桃包！
而且听说海城大酒楼的晚餐也已推出多款新菜品，不知道又会是怎样的惊喜呢？非常令人期待！
推荐指数
我感觉海城大酒楼绝对是价格可以说是一分价钱一分货！点心都是现点现做，香港来的专业点心师手工制作。菜量比较大，料很足，我们几个人点的最后都没吃完，打包带回家继续吃。
推荐大家可以约上三五好友去尝鲜，既可以一次点很多不同的点心品尝，又可以大家AA制结账，费用平摊下来，人均其实也没有比站在大街上吃快餐炸薯条贵多少！
海城大酒楼真的是怎么点都不会踩雷！还是非常推荐的！
今日打卡完美结束！这家酒楼真的是给阿姆斯特丹的市中心增添了别样的风采！满足！
