美食抢先报

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更新时间: July 8, 2013 更新: Asiannews

上海花园饭店惊喜大放送!淮扬菜、川菜、粤菜三大菜系,任点任食!

饕友打来电话说,我们常去的上海花园饭店推出了三大菜系“任点任食”。自上海花园饭店开业,我这个上海人一直感到如获至宝,在异国他乡总算能有吃正宗淮扬菜的餐馆了,更难得的是这家饭店还集合了淮扬菜、川菜、粤菜三大菜系,可以同时品尝不同的特色菜肴,自由搭配不同的口味,因此常常呼朋引伴前来大快朵颐。
但往往很难每次都能约到一班朋友一起来,因为几乎每对夫妇都有孩子,所以安排同聚总是有些费力,最后往往只能我们夫妇俩自己撑台脚了。可惜的是,两个人总是没法点太多,每次眼看着菜单上的各种美味,只能不断地删减我心仪的菜品,忍痛割爱,虽然点多了可以打包回家,但毕竟还是不如堂吃那般畅快。
话说重头,上海花园饭店将这些传统的菜式做成“任吃all you can eat?”得怎么做?怎么吃叫“任”?该不会是自助餐的形式吧?
带着一连串的疑问和好奇我们夫妇二人来到了上海花园饭店,就座后,服务员递上餐牌,我们说是来吃“任吃”的,不是要点菜的,服务员说任食也得点,只是不管点多少道菜,总价不变!她还透露首三个月将特价酬宾:三大菜系的任食价(每位)周一至周四为€19.50;周末€22.50。
我这才明白原来所谓的任点任食是这个形式,即客人想吃什么点什么,客人点什么厨房做什么,这保证了菜品都是第一时间新鲜出炉,不会像自助餐那样有些菜在火炉子搁久了过熟、脱水或失鲜。
我和我先生一致推荐的开胃前菜是“芝麻羊肉串”,羊肉串色泽焦黄油亮,不腻不膻,外酥里嫩,融合了新疆羊肉串与印尼沙地的特色,配以自制美味的沙地酱汁、虾饼,更是提味不少。
而“泰式牛肉沙拉”是更让我们惊喜的另一道开胃前菜,牛肉肉质鲜美、香嫩,佐以鲜嫩爽脆的沙拉菜,配上新鲜的菠萝等水果,再淋上特制的泰式沙拉酱,别有一番风味,浓郁的香辣味中渗着一股清新,十分开胃。
随后我们点了几款粤式点心,有虾饺、烧卖、虾肠粉、煎饺,用料新鲜、口味纯正,特别是虾饺皮薄馅多且多汁,而且里面的虾肉剁得恰到好处,否则太细则没嚼劲,太粗则不入味。

宫保鸡丁

宫保鸡丁

“宫保鸡丁”是道众所周知的川系名菜,味道则不言而喻,一般餐馆都选用鸡胸肉,肉的味道欠佳,口感比较软绵,但花园饭店的这道菜的鸡肉则十分不同,询问了之后,才知道原来是用纯鸡腿肉烹制而成的,鸡腿肉上的脂肪更少一些,所以在麻辣味道的包裹之下,显得更有嚼劲。
随后我们又点了一道淮扬菜“糟溜鱼片”,这道菜单看外观就已十分赏心悦目,雪白的鱼片缀以吸满鱼肉汁的黑色的木耳,晶莹透亮,送到嘴边,酒香浓郁,嫩滑如豆腐的鱼片佐以柔韧的黑木耳,令人陶醉!
除上百种的“任点任食”菜品外,若额外添加几欧便可单点如蒸蚝、带子、乳猪、龙虾等高档菜品。我忍不住心痒点了道“金牌乳猪”,油光明亮、皮脆酥香、入口即化,肉则极其鲜嫩。
而甜点的部分,我首推杞子红枣糕,单看名字就让女士为之心动,杞子和红枣是养颜的圣品,花园饭店的这款甜点不仅外形美观、枣香浓郁,而且口感细腻,回味绵甜。
值得一提的是“任点任食”的菜品分量比较少,如果这道菜你还没吃过瘾,就可以重复再点,同时小份额的菜品,也为我们空出更多的胃部空间,让我们能品尝更多的菜品,真正是让我们两夫妻吃了“一桌子”的菜。

上海花园饭店
地址:Kleveringweg 11, Delft
電話:015-2158800
www.shanghaigarden.nl

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