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更新时间: November 23, 2016 更新: Asiannews

韩国美食巡展试吃活动在东方行拉开序幕

11月12日,由荷兰东方行与韩国贸易投资促进组织Kotra(Korea Trade Investment Promotion Agency)联合举办的“韩国味道”韩国美食巡展及试吃活动于东方行海牙Ypenburg店正式拉开帷幕。本次活动首度将人参鸡、天然海带萝卜江鱼仔高汤汤包等韩国品牌商品带到荷兰,东方行员工在现场用这些最新产品制作的韩国料理更是热气腾腾,给寒风凛凛、已渐渐步入冬季的荷兰增添了一份与众不同的温暖。本次东方行的韩国美食巡展及试吃活动在海牙Ypenburg店共进行为期两天的活动,此后于11月26日及27日将在东方行Duivendrecht店举办另一场免费展示及试吃活动。在东方行,荷兰顾客不仅可以免费品尝到这些“新奇”的韩国美食,更可以清晰地看到并问询了解如何使用这些韩国烹饪材料,制作各式韩国料理。搭配这些产品及一些同样在东方行即可买到的食材,在荷兰生活的“吃货们”便可以轻松省事地自制健康营养而又正宗美味的韩国美食。

把更多韩国名品引入荷兰
2016年是荷兰最大的亚洲超市东方行的30周年庆,本次举办韩国美食巡展与试吃活动是其将更多韩国产品引入荷兰市场,日后在荷兰各地分行进行销售的一次大胆尝试。本次参与巡展及试吃活动的最新韩国产品包括人参鸡、香菇糯米人参鸡、天然海带萝卜江鱼仔高汤等各式韩式汤包,以及韩国牛蒡茶,皆为蕴含东方药膳养生、健康天然等膳食理念的食材及料理材料。
韩国料理近年来在荷兰已渐渐为人们所知,荷兰消费者们在不同的亚洲超市也都可以买到如韩国拉面、韩国泡菜、韩式酱料等韩国食材或烹饪材料,但与中国、日本以及东南亚料理及烹饪食材相比,韩国料理及韩国产品的知名度及熟悉度在荷兰市场仍非常有限。而对于荷兰消费者而言,是否能够接受如参鸡汤、江鱼仔高汤这样具有东方膳食养生特色的料理;是否会购买整只全鸡、人参红枣等做汤,购买高汤材料制作汤底……这些问题更是充满未知。东方行的负责人表示,本次巡展及试吃活动的韩国产品都是首次亮相荷兰市场,是东方行从Kotra提供的各式韩国产品中挑选出来,觉得会是非常值得与荷兰的广大顾客分享的高质产品。如果反响良好,日后将会把这些产品发展为东方行的常设商品,在东方行分布荷兰各地的分行进行售卖。东方行也将探索更多韩国品牌商品,旨在让更多荷兰顾客可以享受到丰富多样的韩国食品及商品。

Kotra团队领队VJ Chun、管理助理Haelim Jun与东方行推广部领队郭慧仪及团队

Kotra团队领队VJ Chun、管理助理Haelim Jun与东方行推广部领队郭慧仪及团队

Kotra负责人VJ Chun跟记者说到,参鸡汤汤包等已是韩国人日常生活中不可或缺的烹饪佐料,而本次参加活动的产品都是在韩国当地非常受欢迎的尖端品牌。Kotra非常荣幸本次能与东方行以试吃体验的方式开始合作,让更多的荷兰人了解韩国饮食及文化。其中,他相信荷兰亚裔顾客的市场将会是最有潜力的,因为“他们更能了解其中的膳食原理以及饮食观念。”

“手到擒来”的韩国养生美味
12日当日,一进入东方行Ypenburg店,弥漫四周的鸡汤香气便扑面而来。寻着香气来到展台,东方行的店员为周围的顾客一一送上现场熬制的参鸡汤,全场其乐融融。还冒着蒸汽的热汤让人瞬间温暖起来,参鸡汤的味道香醇可口,鸡肉、人参、红枣以及从参鸡汤包中渗出的药材味道充分融合,喝下后让人觉得元气满满。在天气寒冷的荷兰冬季,一碗参鸡汤可谓再舒适不过。
记者了解到,参鸡汤是韩国一道非常著名且颇具特色的菜肴名汤,是代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻,且清爽鲜美,营养价值极高,带有一股药香。对于女性来说,食用参鸡汤好处很多,可以滋补、养生、美容、去燥,而且在补养的同时,又不必担心发胖。

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Kotra的负责人告诉记者,韩国参鸡汤美味又健康,可是要熬鸡汤的汤底需要的材料很多,又要熬制几个小时甚至更长时间,十分繁琐,所以现在多数韩国人都会购买已经搭配好的参鸡汤汤包。东方行的店员告诉记者,汤包中含有牛骨汤的精华,还有人参片、枸杞以及一些药材材料,放上汤包加油,配上新鲜人参以及红枣,只需熬制半小时左右便可出汁入味,香飘四溢。记者注意到,在东方行,另外所需的新鲜人参及红枣都能直接一并买到。如此一来,韩国的鲜美参鸡汤可谓是手到擒来,省时省事省力的同时,还能满足美味与营养。
此外,除了人参鸡的汤包,此次参展且开始售卖的还有香菇糯米人参鸡汤包,味道更香浓,而添加的糯米是传统上韩国人放在整只鸡中一起熬制、做成主菜的时候所用,能够满足想要大展身手,尝试更浓郁风味的韩国美食的食客所需。
记者还发现,本次巡展试吃活动的产品中还有被誉为“韩国料理精华”的天然海带萝卜江鱼仔高汤汤包。在活动现场,东方行现场给大家呈上了同样热气腾腾的汤面。只见展示员将汤包放到热水中煮上约十分钟的时间,透过汤包能直接看到包内的鱼干,期间准备好已过水的面条,将蟹柳撕开成条状,切少许萝卜和葱花,最后将很快便已出味且飘出香味的高汤汤底淋在面条上。顷刻之间,清新可口,而又带有浓郁海鲜味道的鲜美面条便完成了。现场试吃的人们纷纷露出惊喜的表情,没想到看着朴素简单的面条却可以如此美味,且烹饪也毫不费时间与功夫。看到大人们吃过面条后啧啧称奇,笑容满满,原本还怕生的小朋友们也都跃跃欲试,兴奋地跑到展台观看“新奇的面条”是怎么做成的,尝尝味道如何。
除了能做汤面,用海带、萝卜和江鱼仔等材料制成的汤包所熬制出来的高汤其实是众多韩国料理的美味根基与秘诀所在。许多韩国人们喜爱的日常料理,如海带汤、豆腐海鲜汤、泡菜海鲜汤,以及在众多韩国影视作品中走红、在世界各地流行起来的韩国料理,如韩国炒年糕和韩国拉面等,都离不开这份浓缩的精华。从今往后,在荷兰生活的广大美食爱好者从东方行就能买到这份高汤材料包,变身烹饪高手,在家轻松地做出韩国正宗的美味佳肴了!
除了各式汤包,本次参加巡展活动的还有韩国牛蒡茶,牛蒡茶因其具有降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳以及养颜祛斑、帮助自然减肥等作用而在韩国市场备受追捧。东方行原本对荷兰顾客,尤其是非亚裔顾客是否能接受像人参、牛蒡这样略带苦涩的草本食材略有担心,因而本次活动只是提供牛蒡茶给顾客免费品尝试喝,并未开始售卖。但在试吃活动中,记者发现对参鸡汤及牛蒡茶充满好奇和兴趣,并在尝试后表现出喜爱和称赞的不仅仅是亚裔消费者。在采访中,不同族裔的顾客纷纷对记者竖起大拇指,直呼“lekker”,其中一位说到:“虽然我是吃面包长大的荷兰人,但我能够理解,这是来自大自然的健康而天然的味道。”在活动现场,记者还采访到一位在荷兰留学的韩国学生与她的荷兰同学,对于在东方行能够品尝、购买到来自韩国的食材她们很是兴奋。荷兰学生说:“荷兰现在有很多中餐厅以及日本寿司店,但韩国餐厅就少得多。我有很多正在读韩国研究的同学,现在在东方行就能买到参鸡汤的材料包,我们就可以一起做韩国料理了。”
东方行与Kotra的负责人都表示,他们双方都对把更多韩国产品、膳食材料引进荷兰充满了信心与期待,他们将进一步加强合作,选取更多高质量的韩国产品,把这些产品带给在荷兰生活的众多亚裔顾客以及任何爱好美食的荷兰顾客。相信,在不久的将来,荷兰的“吃货们”便能在东方行买到更多物美价廉的韩国食品及烹饪食材,在家就能尽享韩国美味。

 

 

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