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更新时间: September 23, 2016 更新: 华侨新天地-编辑部

第八届中国烹饪世界大赛完满谢幕 荷兰代表队摘金夺银

9月21日,第八届中国烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹圆满落下帷幕。经过历时三天,总共四场比赛的激烈角逐,有“中餐的奥林匹克”之誉的第八届中国烹饪世界大赛终于传出赛果,并在鹿特丹AHOY国际会展中心举行了隆重而热烈的颁奖典礼。中国驻荷兰大使馆公参陈日标,第八届中国烹饪世界大赛执委会主席、全荷华人社团联合会主席王剑光,世界中餐业联合会常务副会长邢颖分别致辞,为颁奖典礼拉开序幕。益海嘉里餐饮公司代表队、新东方餐饮协会荷兰青年队和中粮福临门代表队分获大赛金奖前三名。而主办方荷兰派出的各代表队在其他各奖项中斩获各项荣誉,硕果累累。

前三甲益海嘉里餐饮公司代表队、新东方餐饮协会荷兰青年队和中粮福临门代表队

 

此次着眼分享与交流、传播中华美食的烹饪大赛得到了中国、荷兰各方的赞誉,不仅向世界呈现了水准高超的中华厨艺,更是赛出风采、赛出姿态,展示出了中华儿女团结一致亲如一家、其乐融融一团和气的面貌。颁奖仪式结束后,参赛选手和嘉宾一同前往鹿特丹海洋乐园,参加庆功晚宴,祝贺大赛的成功。世界中餐业联合会会长杨柳,特别在庆功宴上,感谢了中荷政府、感谢支持大赛的公司企业、赞助商,特别感谢为这次大赛所有付出了辛勤的劳动和汗水的各方人士,并相约在四年后的2020年再见!

 

嘉宾致辞感恩各方,协力共续中华美食发展

颁奖典礼中,来自中、荷各部门团体的众位嘉宾与大赛执委会成员、众位评委以及所有餐赛选手共聚AHOY,喜庆本届大赛的丰硕成果。嘉宾发言感恩各方,向所有与赛人员致谢,感谢他们的付出、关心与努力。

本届大赛执委会主席、全荷华人社团联合会主席王剑光首先致辞向世餐联、中国驻荷大使馆、国务院侨办、中外友好人士华人团体,以及日兴繁荣的餐饮业华人和诸多朋友,特别是坚守的执委会团队表示衷心的感谢。他特别提及了三日来一直在一个小房间内一路奋战的评委们,向他们表示了温馨而诚挚的谢意。王剑光主席还向众厨艺精英们表示祝贺,并鼓励选手们将大赛中的合作与创新延续下去,为中餐发展继续做出贡献。

王剑光主席致辞

世界中餐业联合会常务副会长邢颖向承办大赛的全荷华人社团联合会及大赛执委会各成员单位所付出的辛勤劳动和卓有成效的成果表示感谢。还特到了感谢媒体多角度而富有人性化的报道,推动了中餐业的此番盛事在世界范围内的传播。邢颖副会长还表示,本届大赛让世界深切感受到了中华美食的文化底蕴和魅力,“才下舌尖,又上心头”,将会形成凝聚华人的力量,承载东方文明精髓、滋养亿万中华儿女的家国情怀。

邢颖副会长致辞

       最后,中国驻荷兰大使馆陈日彪公参祝贺大赛圆满成功,向获奖选手表示祝贺。“比赛有完成时,但友谊只有进行时。”他表示希望大赛选手们延续此份友谊,将传承、弘扬中华饮食的事业永远进行下去。


中国驻荷兰大使馆陈日彪公参致辞

 

颁奖典礼尽享荣耀欢乐,荷兰代表团硕果累累

颁奖典礼中,全场其乐融融,欢乐满满。比赛完成后终于放下重担的参赛选手们都激动地等待大赛结果,每项赛果宣布后更会纷纷向对方表示祝贺,与同场奋斗的战友以及对手们表达了最崇高的敬意与最衷心的祝贺。

裁判长屈浩首先宣告了单项奖项(冷菜、热菜和甜品面点组)的赛果,继而由刚刚获得米其林星的“大董”揭开团体总成绩的各奖项名单。

颁奖典礼中(从左至右)新晋米其林一星“大董”东主、叶震宇大师、公参陈日彪、世餐联杨柳会长、荷兰米其林一星“翰婷轩”东主合影

 

本届比赛首次走出亚洲,在荷兰鹿特丹举办,比赛报名、评分、活动组织等都采用了新的标准与方式。参赛团体除了可以以企业、公司、饭店、餐厅和餐饮社团及商会、同乡会团体名义参加外,还可以分成若干队。而在评审设奖方面,除了在冷菜、热菜和甜品面点组评出单项获奖者之外,还在总分评比上分出金奖、银奖、最佳味道奖、最佳创意奖和最佳呈现奖。奖项设置不仅覆盖面广,更突出强调了对当下中餐发展对厨艺水准、创意创新的追求。

世界中餐业联合会会长杨柳为选手颁奖

荷兰女子创意队队员与中国驻荷兰王国大使吴恳合影

 

在喜庆而热闹的典礼中,众嘉宾、评委以及所有参赛选手纷纷送上最热烈的祝贺与祝福,共享荣耀与欢乐。在颁奖仪式的最后高潮,也是全场来自全球23个国家和地区的48支参赛队伍最为关注的最高大奖——团体金奖中,益海嘉里餐饮发展公司代表队、新东方餐饮协会荷兰青年队和中粮福临门代表队夺得前三名。此外,在总共19名总分金奖中,荷兰中国总商会、全荷华人社团联合会A队、荷兰中厨协会A队等榜上有名。大赛有史以来首支女子代表队——新东方餐饮协会荷兰女子创意队、荷兰青田同乡会、荷兰中厨协会C队、荷兰中饮公会与全荷华人社团联合会B队摘得银奖。在单项奖项中,荷兰代表们也有非常不俗的表现,秦茂宇、周小武、程瑞勇、张玉飞、张胜旺获得冷菜组金奖;何纪标、孔静、刘李奎、王海光、王快胜、胡剑峰、周晓敏获得热菜组金奖;钟一鸣、伍良青、叶欣欣获得甜品面点组金奖。成为当之无愧的厨艺金手!

荷兰获奖代表队兴奋举杯斩获总分金奖亚军的新东方餐饮协会荷兰青年队与协会会长叶震宇大师

 

在各参赛代表队、在赛场上展开了激烈角逐的参赛选手们的荣耀时刻,大家的脸上都写满了骄傲与欢乐。评审裁判以及选手们都纷纷拿出相机,为队友、以及三天来一起共渡了各种时光、分享了众多体验、交流了不同经验技巧的同行们纪录独特的一刻。

评委们捉紧大赛最后的时刻合影留念

颁奖台上的选手们开心地自拍

选手们为获奖队友拍照纪录光荣一刻

 

无论赛果如何,曾经努力过,奋战过就会有所收获,所有参选选手们都是最优秀的!参加本届烹饪大赛,众位中华厨界的精英以及新秀们不仅开阔了国际视野、结交新的朋友,促进了彼此的友谊,分享了专业的技艺,相信这份分享的心情将会在所有中华儿女的味觉记忆中得到延续。烹饪文化不仅维系着海内外炎黄子孙的饮食生活,中国舌尖的味道以及味道背后的中华故事、中华饮食文化已经成为世界文明的一大璀璨明珠。期待四年以后,全世界中餐烹饪高手们再次相聚,各展所长、一决高低。

 

本届大赛欢乐全家福

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