美食抢先报

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海牙翰婷轩侍酒师Saskia Schurink获2016年度侍酒师殊荣

吃多了工作餐,听别人提起松露鹅肝鱼子酱,颇有不忿;偶尔应酬吃饭,嘴里吃的还没脑子里想的多,看别人津津于家常小菜,心生羡慕;自开炉灶,买菜洗菜切菜做菜忙活半天,十分钟吃光见底,看着碗筷餐桌锅炉灶台,兴味索然。吃饭这样的人生大事,却总是虎头蛇尾,充满遗憾。“一顿好饭,三两小盏、四五知交,十分满足”的愿望,往往被“天时地利人...

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天朝吃货的情结 ——阿姆斯特丹福禄食记

笔者和老公都是江西人,要说爱吃什么菜?除了自己在家做家乡菜吃之外,最爱的就是川菜了。前两天国内的朋友来阿姆斯特丹旅游,几个吃货碰在一起一定是谈论去哪家餐馆吃饭。我问了在阿姆留学的闺蜜,她觉得福禄很地道,推荐我们一定要去吃。碰巧我这里好几个吃货朋友也一直跟我说阿姆斯特丹的福禄好吃,值得推荐。大家都说好的餐馆,肯定有其独到...

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荷兰乳企专家:牛奶与大米能彼此促进营养吸收!

“牛奶和乳制品所富含的各类营养成分能够满足人体所需,它不仅能够促进骨骼的生长,还能帮助肌肉及免疫系统更加强健。”10月25日,在中国食品安全和乳品营养高峰论坛上,荷兰皇家菲仕兰公司企业研发部总监Margrethe Jonkman博士阐述了以上观点...

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火腿、培根被评定为 1 类致癌物,真的“形同砒霜”?

近来网上热传的“培根致癌”话题终于有了正式说法。26日,世界卫生组织(WHO)正式宣布,将加工肉类列入最高风险致癌物,与石棉、香烟、砒霜同等。同时新鲜红肉也被列为较可能致癌物。

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更多美食抢先报

实用小贴士:你家的厨房足够干净吗?食物足够卫生吗?

实用小贴士:你家的厨房足够干净吗?食物足够卫生吗?

厨房的鸡肉是不是两天前的了?厨房的抹布上一次清洗是不是在一周之前?根据荷兰营养中心的数据显示,在荷兰,每年会发生七十万起因食物而致病的事件,这意味着,几乎每一天都有2000...

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荷兰特色的菜谱,不止土豆,还有面包!

荷兰特色的菜谱,不止土豆,还有面包!

最近荷兰的一项调查统计发现,在荷兰人的餐桌上,比土豆更常见的,也许就是面包了……大约有85%的荷兰人天天吃面包,尤其是在周末。在荷兰人眼里,面包有营养,味道凑合,还健康,连...

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德国主厨欲联名抵制食客餐前拍照

德国主厨欲联名抵制食客餐前拍照

吃饭前用手机照相在当下已是潮流,拍完之后上传到社交网络,再配点儿或煽情或文艺的文字,嗯,这一顿饭吃得才算值。这并没有错,不过,如果你要在德国的餐馆这么做,以后可能就会有麻烦咯! 据德国报纸Die Welt报道,在德国首都柏林,一些高档餐馆的主厨对食客们拍下食物的照片并随意发布在网络上的举动十分不满,决定联合起来推...

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害怕宿醉?来个梨吧!

害怕宿醉?来个梨吧!

避免宿醉最好的办法……当然是不要喝多!不过澳大利亚的科学家最近发现一种补救措施,可以缓解宿醉的症状。 他们推荐,如果你预料到自己今晚会喝很多,那么在去赴会之前,最好来一个韩国或亚洲梨,或者干脆先饮一杯梨汁。 澳大利亚国立科学协会教授Noakes在研究中发现,梨中所含的一种酶能够加速酒精的分解,甚至能避免酒精...

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推荐一家现点现做的优质世界美食城

推荐一家现点现做的优质世界美食城

之前看报纸发现鹿特丹市中心新开了一家名为“膳艺”的任点任食并且现点现做的世界餐餐厅,感觉会很适合我们这种口味不同的中荷组合的情侣,一直想去尝尝味道,但又听朋友说,刚开业的时候他们去过,但不知道是不是当时客人太多,人手不够,上菜速度实在是很慢。本人是一吃起来就不想停下干等着上菜的人,因此,听了此评价确实有点打退堂鼓。但前...

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