中饮信息

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更新时间: October 20, 2014 更新: Asiannews

油锅协议使得餐馆又可以申请中国厨师了

10月1日亚洲餐饮业和劳工部部长Asscher 签署了荷兰媒介俗称的“油锅协议”。此份协议使得餐馆又可以申请中国厨师了,但是,作为回报,中餐馆必须聘用荷兰和欧盟的失业人士和组织职业培训。

从2014年1月1日开始生效的外国劳工法,剥夺了亚洲餐馆从亚洲申请厨师的可能性。因为政府认为,荷兰的失业厨师能够很快进入亚洲厨房工作,而事实却不是如此。为此,中饮公会在过去的一年里,带动其它亚洲行业组织,发动媒体、诉讼法庭、上街示威和多次谈判,要求政府改变措施。

中饮公会感到欣慰的是所有的努力,最终带来了结果。中饮公会副会长和谈判代表团团长詹峰先生指出协议在短期内能缓解中餐馆的厨师短缺问题,他为此感到满意。但是,协议只是一个短期的解决办法。对亚洲餐饮业来说,在荷兰缺少有手艺的亚洲厨师,是由于政府对这门手艺工种的不重视而引起的。就是因为不重视,才会出现政府认为荷兰的失业厨师可以在很短的时间里,成为中国厨师的不现实的推断。我们要再接再厉,让荷兰的有关人士对亚洲厨师的厨艺得到一个重新的评估。中饮公会认为,为了保证中餐馆的本色和质量,从中国申请特色餐级别以上的厨师是必须的。

协议将使亚洲餐馆在第一年得到1.650份工照,第二年1.500 份工照。但是亚洲餐馆在此期间,也必须聘用750名来自荷兰和欧盟的厨房员工和实现1500个培训项目。中饮公会将组织和协助餐馆老板实现这些项目。因为,如果我们实现不了这些要求,政府会随时终止协议。

 

 

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